霜桑叶的功效与作用及禁忌_德州健之源

霜桑叶的功效与作用及禁忌_德州健之源

霜桑叶代加工

       霜桑叶又称冬霜叶，在冬季落霜后采集加工。初霜后，桑叶老化干硬、 呈黄绿色时，即可采集。采回的桑叶用水洗干净后，放在晒席上晾晒干；再 取干净的霜桑叶搓碎，筛去粗叶脉和叶柄，按 1 公斤干叶加 0.2 公斤优质蜂 蜜的比例，再加适量开水拌匀，放锅内用文火炒至不粘手为宜，取出冷却后即可。

      霜桑叶也是很好的保健品。据现代药理研究：桑叶中有黄酮类、多糖类、 生物碱类、植物甾醇类、挥发油、氨基酸、维生素及微量元素等多种化学成 分，具有降血糖、降血脂、降血压、抗菌和抗病毒、抗衰老等多种药理活性， 广泛用于预防保健，有时单用即可获效，真可谓简、便、验、廉。

功能与主治: 疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥 咳，头晕头痛，目赤昏花。

霜桑叶的功效

1．降血糖 桑叶具有抑制血糖上升的作用，其作用机理与桑叶中 丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及多种生理活性物质（生物碱 和多糖）有关，其中主要功能物质是桑叶中的 DNA 能抑制 α－葡萄糖苷酶活 性，从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖、果糖，明显抑制食后血糖上升。

2．抗菌 体外试验表明，鲜桑叶对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性球 菌、白喉杆菌、炭疽杆菌均有较强抑制作用。桑叶中的植物防御素有抗微生 物的作用。

3．降血压 降血压的主要功效成分是 γ －氨基丁酸。

4．降血脂 主要的功效成分是植物甾醇。

5．抗氧化、抗衰老 这两种作用的主要功效成分是异黄酮化合物。 据浙江大学临床药理研究所通过 4 年实验，证实桑叶具有类似人参的补益和 抗衰老作用。人参属于热补，而桑叶属于清补，老幼均可使用，四季皆宜。

6．缓解更年期综合征 桑叶具有稳定植物神经系统功能的作用，可缓解老年人更年期情绪激动，性情乖戾。

霜桑叶的禁忌

桑叶虽然对于身体有着诸多好处，能够治疗上火、胃疼以及失眠等等情况，但是并不适合多吃。在本草纲目中具有详细的记载，如果桑叶过量服用，那么会导致身体中的精血受到损伤，同时脾胃也会变冷，长期如此会令体质越来越差，甚至是患有疾病，脸色越来越差，精神也会变得萎靡起来。脾胃虚寒，妇婴禁食。

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