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国内固体饮料加工产品的分类_德州健之源

国内固体饮料加工产品的分类_德州健之源

国内固体饮料加工分类德州健之源

       固体饮料是指以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及 其他配料为原料,加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。近年来,固体饮料正朝着营养化、功能化方向发展,富含功能因子的功能性饮料的市场需求 越来越大。我国流行的多是健身强体的固体饮料,国外则流行各种运动饮料和为患者配制的 氨基酸饮料、蛋白质饮料以及多糖类饮料等。

 

■持续供能低糖特性

      低聚麦芽糖作用积极因具有独特的持续供能生理功效,低糖特性,良好的填充及载体作用, 良好的水溶性,低聚麦芽糖在固体饮料中有着广泛的应用,尤其是在开发新型功能性、中高 档类固体饮料中有着非常积极的作用。

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◆固体饮料的良好基剂

       固体饮料一般都要添加充当载体角色的粉末状基剂。好的基剂加上合理调配,能大大突出原有的天然风味,减少营养损失,提高溶解性能,增强稠度,改善口感, 降低甜度,提高产品品质。 低聚麦芽糖作为基剂用于固体饮料效果很好,尤其适用于儿童型固体饮料、运动型固体饮料, 不仅是理想的易消化基剂,而且可作为此类食品的能量来源。

 

◆低糖固体饮料

       配料低聚麦芽糖甜度约为蔗糖的 40%,用于固体饮料能使甜味感觉更加柔和,更符合现代人对口感的追求。低聚麦芽糖进入人体后,不需要经过人体胃部消化,而是直接在小肠中逐步水解吸收,且吸收速度缓慢,引起的胰岛素及血糖反应平稳,不会形成脂肪沉积。

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◆运动型固体饮料

       强体力劳动或长时间的剧烈运动后,人体体力消耗大,往往会出现出汗、脱水、体内能源储 备减少、血糖降低、体温升高、肌肉神经传导受到影响、脑功能紊乱等一系列生理变化,如果服用直链低聚麦芽糖,能迅速减轻和克服上述现象。将低聚麦芽糖添加到固体饮料中,制成营养运动型固体饮料,很适合运动员赛前和赛后饮用。

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点击次数:  更新时间:2019-06-27 16:31:11  【打印此页】  【关闭
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