药食同源之黑胡椒_保健食品代加工_德州健之源

黑胡椒，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸，属于药食同源。黑胡椒，味道辛辣，常作为香料使用。作为药品使用，特别是在保健食品代加工中，估计会有好多朋友不理解。下面德州健之源小编就跟大家分享一下黑胡椒的知识。

黑胡椒作为食材使用，可谓是无所不能。煎、炒、烹、炸，每一种烹饪方式都有可能用到它。在我们中餐里，黑胡椒经常用到烧烤和炖煮的菜式里。比如：炖肉类。

黑胡椒的有效成分：

胡椒果实含多种酰胺类化合物：胡椒碱，胡椒酰胺，次胡椒酰胺，胡椒亭碱，胡椒油碱B，几内亚胡椒酰胺，假荜茇酰胺A，胡椒酸胶等。

黑胡椒的主要功效和作用：

1. 温中散寒：胡椒性温热，因而有驱寒的作用，对于胃寒所导致脘腹冷痛的症状有治疗作用，同时也适用于风寒感冒的人群。
2. 帮助消化：胡椒中含有的胡椒碱有助消化、解油腻和去腥味的作用，因而对于消化不良的人群，日常吃点胡椒可以起到消食健胃的作用。
3. 解毒作用：胡椒还具有解毒的作用，日常生活中如果出现食物中毒的情况，可以用胡椒进行治疗。
4. 抗菌止痛：胡椒还是一类有防腐抗菌和行气止痛的药材，食物当中加入胡椒可以延长食物的保质期，此外，胡椒由于有驱寒的作用，对于胃寒冷痛等症状可以起到缓解的效果。

黑胡椒的使用禁忌：

1. 黑胡椒会刺激肠道，所以进行了腹部手术或有腹部溃疡的病人的食谱中是不能出现黑胡椒的哦。
2. 黑胡椒含有少量的黄樟脑，这是一种致癌物质，故而，其是不能大量食用的。
3. 阴虚火旺者、孕妇、女性月经期不宜食用花椒，否则，可能会引起不良反应。

黑胡椒因为独特的功效，越来越多的被应用到保健食品的代加工生产中。

德州健之源生物科技有限公司专业从事保健品、保健食品的代加工业务，产品包括压片糖果，固体饮料，袋泡茶，水丸以及养生类膳食纤维等。同黑胡椒类的药食同源食品代加工工艺成熟，配方丰富。可以实现一站式的OEM、ODM代加工业务。