在以药食同源中药、新资源物质以及果蔬酵素和益生菌、矿物质为主要原料的保健品代加工行业，小订单的数量占据了相当比例，其中大部分为初涉健康食品领域的投资者。从OEM贴牌生产厂家的角度来看，这模式的利弊并存，如果操作不当很有可能事与愿违!
1，降低项目风险：通过尽量压缩代加工保健品的数量的方式，减少整个委托生产项目的投入，进而达到降低风险的效果，这应该是大部分投资者的初衷。毕竟初次涉足健康产业，这里面的水有多深，没有人会给出明确的答案，只能自己尝试。
2，产品销量有限：这种情况与投资者本身从事的行业或者已经拥有的客户群体有关，比如中医门诊进行配方产品加工，或者正规养生机构通过产品拓展一下业务等。这种客户往往会参考工厂的起订量设计订单。
3，产品市场测试：找工厂进行小批量的压片糖果代加工、固体饮料代工或者代用茶加工，短期内获取正规商品，进行市场反应测试，后续进行大批量的生产。
保健品代加工小订单的出现，主要是以上三方面因素，其实都是在规避风险。但是，小批量的加工，会有很多因素超出把控范围，以至于没办法得到自己想要的意向产品。
1，包材方面：在片剂、粉剂、颗粒剂、水丸以及茶包的委托生产中，不仅产品本身会有对应的起订量，其所用包装材料同样也会有起订量。比如包装瓶，通常5000个起订，铝箔袋300公斤起订，如果要原创设计一套自己产品的包装方案，那么很多包装可能达不到起订量。这就意味着你少量的产品要付出大订单一样的包材成本，这样一来，单位产品的成本会直线上升。
2，加工成本：食品、特膳、蓝帽保健食品生产企业的加工成本与批次生产量成反比，这是生产型工厂的共性。因此，小订单势必对应与大订单一样的开机、清场费用。将其分摊核算到最小销售单元上 ，保健品代加工小订单势必不占优势。这样一来，产品到了终端市场，很难有较强的竞争力。
1，降低试错成本：试错成本当然是越低越好，这一点不容分说，小订单的优势确实明显。
2，减小库存压力：药食同源代加工产品保质期大部分为18或24个月，对于流通较慢的产品来说，小批量的加工无疑是减小库存压力的优选方案。
小批量的小订单保健品代加工项目虽然利弊并存，但是结合食品生产企业对应的各种产品的起订量，以及包材的订购量，合理规划片剂、茶包及颗粒剂OEM贴牌项目，还是可以降低风险的。
